予約管理とキャンセル対応が自動化。無断キャンセルが激減し、売上が上がった。
飲食店のAI活用事例
「飲食でAIを活用したい。でも、何から始めればいいか分からない。」
飲食店の予約・SNS・メニュー開発を
飲食店の予約・SNS・メニュー開発を
AIで集客2倍。
SNS投稿、口コミ返信、予約対応、メニュー開発、仕入れ計画——「店を回す」以外の業務をAIに任せ、料理と接客に集中できる環境を作ります。
01月1テーマずつ、確実に楽に
02配って終わりじゃなく、定着まで
03社内にAI推進担当が自然に育つ
01一日の流れ
いまの飲食の、一日。
これは架空の物語ではなく、BoostXが飲食の現場で実際に聞いてきた、よくある一日の断片です。あなたの毎日と、どれくらい重なりますか。
10:00
仕込みと発注
前日の売上から必要食材を逆算、電話・FAXで発注。
11:30
店頭オープン
シフト確認、予約変更の電話対応を厨房から。
14:00
在庫・棚卸
アイドルタイムに食材確認、売上と照合。
17:00
ディナー営業開始
ウォークインと予約客、接客と調理の同時進行。
23:00
日次精算
レジ締め、売上日報、翌日予約のリマインド、全部手作業。
「料理とお客様」に、もっと集中できる店舗にする。
02こんなお悩み
こんな状況になっていませんか？
毎日の業務に溶け込んでいて、課題だと気づきにくい。でも放置すれば、同業との差は静かに広がり続けます。まずは一度、言葉にしてみましょう。
お悩み01
SNS投稿のネタ切れ・投稿する時間がない
SNS投稿のネタ切れ・投稿する時間がない
お悩み02
口コミ返信が後回しで評価が下がる
口コミ返信が後回しで評価が下がる
お悩み03
予約の電話対応でホールが回らない
予約の電話対応でホールが回らない
お悩み04
新メニュー開発のアイデアが枯渇
新メニュー開発のアイデアが枯渇
お悩み05
仕入れと売上のバランス調整が勘頼み
仕入れと売上のバランス調整が勘頼み
03導入前後の変化
AI導入で変わる飲食の業務
変わるのは「時間」だけではありません。「誰が・いつ・どれだけ抱えるか」という業務の負担構造そのものが、こう変わります。
業務01SNS運用
導入前
ネタ切れで月数投稿
導入後
AIが毎日新鮮な投稿案
業務02口コミ対応
導入前
溜めて月1回まとめて
導入後
AI下書きで即日返信
業務03予約受付
導入前
営業中の電話で厨房が止まる
導入後
予約ボットが自動応対
業務04仕入れ
導入前
勘頼みで食品ロス発生
導入後
AI予測で仕入れ最適化
04対応範囲
飲食でAIが活きる業務
飲食の現場で、特にAIが効果を発揮しやすい代表的な9業務。どれも「自社の状況に合わせて設計し、定着するまで伴走する」前提でご提案します。
01
SNS投稿の自動生成
料理写真を1枚アップするだけで、Instagram/X/TikTok用の投稿文をAIが生成
02
口コミ返信の自動下書き
Googleマップ・食べログの新着口コミにAIが返信案を即生成
03
AI予約対応ボット
営業中の予約電話を自動応答
04
メニュー開発AIアシスタント
旬食材・原価・トレンドから新メニュー案と調理手順をAIが提案
05
仕入れ最適化AI
過去の売上・天気・曜日・イベントからAIが最適仕入量を予測
06
多言語メニュー自動生成
日本語メニューを英・中・韓に自動翻訳＋アレルギー表記も整形
07
シフト自動作成
スタッフの希望と売上予測からAIがシフトを自動生成
08
メルマガ・LINE配信の自動化
常連客ごとにAIが好みに合わせた配信文を生成
09
ホームページ・クーポン自動更新
週替わりメニューや限定クーポンをAIが文面生成＋サイト自動更新
上記以外もご相談ください
ここに載せた9業務はあくまで代表例です。「うちの場合、こんな業務もAI化できる？」—BoostXは飲食業界で発生しうる、ほぼすべての定型業務にAI活用の設計経験があります。無料相談（最大45分）で、一緒に整理しましょう。
05よくある失敗
AIを入れたのに、うまくいかない理由
生成AIを配った、アカウントを渡した—多くの企業はここでつまずきます。BoostXが見てきた典型的な失敗と、それを避けるための設計を、正直に公開します。
失敗例 01
生成AIを配ったが、1ヶ月で誰も使わなくなった
✕なぜ失敗するのか
アカウントを配っただけで「何に使うか」を決めなかったため、毎回ゼロから使い方を考える負担が大きすぎた。
✓BoostXの対応
業務別のプロンプトテンプレートを10個以上用意し、使うだけの状態にして導入。月2回の定着フォローでつまずきを都度解消します。
失敗例 02
情報漏洩リスクが怖くて使えなかった
✕なぜ失敗するのか
個人情報をAIに入力してよいかの基準がなく、社内で全面禁止になった。
✓BoostXの対応
「入れてよいデータ」と「入れてはいけないデータ」の基準を明確化。セキュリティガイドラインと匿名化手順を整備します。
失敗例 03
結局、元のExcelに戻ってしまった
✕なぜ失敗するのか
既存フローを変えずにAIを追加したため「入力する手間が増えただけ」と現場が元のやり方に戻った。
✓BoostXの対応
業務フロー全体を可視化し、AIと人の役割を切り分け。二度手間にならない設計でチャット無制限で伴走します。
06お客様の声
実際に変わった、3つの現場
BoostXが飲食業界で伴走した企業から届いた、実際の声です。プランは違っても、共通するのは『業務時間が減って、本業に使える時間が増えた』という手応えでした。
仕込み量の需要予測をAIが提案。食材廃棄が大幅に減った。
Googleレビュー・SNS投稿への返信をAIが下書き。オーナーの手から返信業務が離れた。
07BoostXの答え
飲食のAI導入、設計から定着まで一気通貫。
「配って終わり」ではなく、「運用で勝てる」状態をつくるのが、BoostXの役割です。飲食業界の業務フローを理解した上で、月次で伴走します。
Why 01
飲食業界を深く理解する
飲食の現場業務・慣習・数字のつくり方まで理解した上で、「この業界で本当にハマるAI活用」を提案します。教科書的な一般論では終わりません。
Why 02
設計から定着まで一気通貫
ツール選定・プロンプト設計・社内研修・効果測定。社内の担当者が「ここで詰まる」ポイントを、すべて一緒に越えます。
Why 03
月次MTGで改善を止めない
「やって終わり」ではなく、月1テーマずつ業務が楽になる状態を積み上げます。3ヶ月後、半年後に振り返ると、使える業務資産が増えている設計です。
087つのサービス
課題に合わせて選べる、7つのサービス。
相談だけ・開発だけ・研修だけではなく、効く業務の見極めから構築・現場定着までを、窓口と責任を1つにしたままBoostXの中で完結させます。価格は税込で明示しています（AIコンサルティング・AIエージェント開発は個別お見積もり）。7サービスを料金つきで比較する →
01
月額・推奨
AI顧問
毎月1つずつ、御社の業務をAI化していく月額契約。方針決めから構築・現場定着まで。
¥110,000〜月額・税込／Light 11万・Standard 22万・Growth 33万
こんな企業に
AIを何から始めるか決めたい／毎月1つずつ業務を変えていきたい企業
サービス内容
- 定例ミーティング＋チャット相談
- AI活用ロードマップ・ツール選定
- Standard以上は毎月の小規模AI構築と現場導入
- 構築前後の効果確認
ご導入後の状態
- 毎月1つ（Growthは2つ）業務の進め方が変わる
- 「導入したが使われない」を避ける改善サイクル
- オンライン完結
02
FDE型サービス
FDE型AI伴走支援
複数部署のAIプロジェクトを、BoostXも当事者として進める。FDE（御社に入り込む実装担当）が月2日訪問。
¥550,000〜月額・税込／基本パッケージに月2日の訪問を含む
こんな企業に
複数部署をまとめて変えたい／社内に推進リソースが足りない企業
サービス内容
- 業務ヒアリング・ロードマップ・プロジェクト管理
- PoC・構築・社員ヒアリング
- KPI設定・効果測定・定着・複数部署展開
ご導入後の状態
- 複数部署のAI活用が同時に進む
- 推進役を採用せずにプロジェクトが計画どおり進む
- PoC止まりのテーマが本番・定着まで到達
03
プロジェクト
AIコンサルティング
どの業務に、どの順番で、いくら投資するかを経営陣が判断できる状態にする。
個別お見積もり1部署／複数部署／全社の3パッケージ
こんな企業に
全社のAI戦略と投資順序をこれから決める企業
サービス内容
- 経営課題整理・業務可視化・AI Value Pool特定
- ROI試算・To-Be業務設計・技術／データ／セキュリティ設計
- ガバナンス・実行体制・予算・12ヶ月ロードマップ
ご導入後の状態
- 「投資すべきか」が「どの業務に・いつ・いくら」に変わる
- 部署ごとのツール導入と情報管理の方針が一本化
- 効果の薄い領域に先に予算を使う事態を避けられる
04
構築＋伴走
Claude Code構築支援
会社仕様のClaude Code環境をつくり、社員が使える状態まで伴走する。
目安 ¥1,100,000税込／設計・構築・導入後の伴走を一式。構築後はClaude Code顧問で継続
こんな企業に
担当者が毎週繰り返している作業を仕組み化したい企業
サービス内容
- 業務フロー設計・基盤設計（書式・判断基準・社内ルール）
- 業務ごとの作業手順の実装
- 外部ツール・社内システム連携
- 導入後の使い方共有・修正
ご導入後の状態
- 担当者ごとの品質差が社内基準に揃う
- 数時間の定型作業が指示一つで下書きまで出る
- エンジニアを採用せずに仕組み化を続けられる
05
開発
AIエージェント開発
人が繰り返している業務を、AIが判断と処理を担う形に組み替える。PoCで成立を確認してから本番へ。
個別お見積もり規模により個別お見積もり／PoC→本番導入→拡張
こんな企業に
件数が増えると人手を増やさざるを得ない業務を抱える企業
サービス内容
- 判断基準・例外パターンの洗い出し
- PoC（実データでの検証）
- 本番開発・既存システム連携
- 運用移行・稼働後の精度改善
ご導入後の状態
- 件数が増えても人員を比例して増やさずに済む
- 担当者が例外対応と判断に集中できる
- 担当者による対応のばらつきが減る
06
月額・内製AI向け
AI開発セキュリティ顧問
社内で作ったAIシステム・エージェントを第三者としてレビューし、安全に本番運用できる状態にする。
¥110,000〜月額・税込／Light 11万・Standard 22万・Growth 33万・Enterprise 55万〜
こんな企業に
Claude Code・社内RAG・MCP接続・AIワークフローを内製しており、本番で使ってよいか判断したい企業
サービス内容
- アーキテクチャ・データ・権限・Secrets・ログのレビュー
- 毎月1〜2案件の本番化レビューと判定書
- AI開発ガイドライン・審査フローの整備
- 定期監査・インシデント対応設計
ご導入後の状態
- 本番化の判断が社内基準で下せる
- 開発者ごとの判断のばらつきがなくなる
- 安全性を上げながらAI開発が速くなる
07
研修
生成AI研修
社員が自分の業務でAIを使える状態にする。受講者ご自身の業務を題材にした演習。
¥330,000〜税込／基礎33万・実践55万・研修×定着110万〜
こんな企業に
一部の社員しか使っていない状態を、部署単位で揃えたい企業
サービス内容
- 事前ヒアリングで自社業務を題材化
- 実業務での演習・持ち帰り用プロンプト
- 情報の取り扱いルールの共有
- AI利用率・活用業務数で定着確認
ご導入後の状態
- 部署単位で同じ使い方ができる
- 研修後に取り組みが止まりにくい
- 必要に応じてAI顧問・構築へ接続
※ いずれも全国対応。AI顧問の3プランはオンライン完結、訪問をともなう支援はFDE型AI伴走支援（月2日訪問）からご用意しています。
09半年後の姿
半年後、飲食の現場は
こう変わっています。
いきなり100%は変わりません。でも、1ヶ月ごとに確かな手応えが積み上がります。これは、実際の顧客企業で起きたことを元にした、時間軸の実行計画です。
第1段階
1ヶ月後
予約・問合せが自動化
無断キャンセルが減り、売上が安定。スタッフのストレスも減少。
第2段階
3ヶ月後
仕入れ・仕込みが最適化
需要予測で食材ロスが減り、利益率が明確に上がります。
第3段階
6ヶ月後
『お客様に集中できる店』へ
リピート率・口コミ評価が上がり、店舗拡大の余地が生まれます。
10ご依頼の流れ
飲食業界のAI導入ステップ
無料相談から契約開始まで、最短2週間。「何が・いつ・どう進むか」を先に全部お見せします。ブラックボックスはありません。
ステップ01
無料相談（最大45分）
現状の業務とお悩みをお聞き取り。どの業務からAIで変えられるか、その場で方向性をご提案します。
ステップ02
月1テーマの実装伴走
AI顧問ベーシック（月33万円）で、月1つのテーマを約2〜4週間で実装＆定着。確実に積み上がります。
ステップ03
3ヶ月で3件の自動化が定着
効果検証と改善サイクルを回し、貴社の業務に馴染んだAI活用が「当たり前」に。
ステップ04
定着・継続改善
毎月のMTGで運用を振り返り、次の検証テーマを設計。1年で複数の業務資産が積み上がります。
11よくある質問
よくあるご質問
Q一人経営の小さな店でも使えますか？＋
Aむしろ小規模店ほど効果的です。月額11万円のAI顧問ライトから始められます。
Q既存のPOSレジと連携できますか？＋
AAirレジ・スマレジ等はAPI経由でデータ連携可能です。
Q機械音痴でも使いこなせますか？＋
ALINEやチャット形式で使えるツール設計が可能です。「文字を打つだけ」で済みます。
Qどの業務から始めるべき？＋
ASNS投稿と口コミ返信は即効性があり、集客に直結します。最初の1ヶ月で効果を実感できます。
12
お問い合わせ
この最大45分で、貴社の飲食業務が
どう変わるか、お見せします。
飲食業界の業務フローをお聞き取りした上で、「最初に取り組むべきAI活用テーマ」をその場でご提案します。契約前提ではありません。強引な営業も一切いたしません。まずはお話だけでも構いません。
30分オンライン相談
¥0完全無料
即日日程調整可
対応エリア：日本全国（オンライン完結）／ 最低契約期間：3ヶ月 ／ 以降は月単位で自由に解約可能
